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哪些菜适合做大锅菜?

浏览次数: 184 发布日期: 2020-07-03 16:42:34

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  大锅菜大家都知道、很多人都特别爱吃,特别是在冬季吃大锅菜会很暖和,并且自己在家就可以做非常的简单,就是把几种家常的菜放在一起煮或者是炒,今天河南工农兵的工作人员就向大家介绍一下:哪些菜适合做大锅菜?


哪些菜适合做大锅菜?


  1. 麻婆豆腐

  其主要的原料是配料和豆腐,材料主要是豆腐、碎牛肉或者是猪肉、辣椒和胡椒粉。麻来自花椒、而辣是来自辣椒,这道菜突出了川菜的“辣”特色。它的味道独特而柔滑。


  2. 香菇鸡片

  这是一道云南风味的菜,主要原料是鸡和蘑菇。鸡肉的味道是脆而烂的,而香菇的香味是非常甜美的的。让人回味无穷、并且营养丰富,适合老年人和年轻人食用。


  3.醋炒白菜

  醋熘白菜口感色泽银红、酸、甜、辣,主要原料是白菜心,青椒和红椒片,以及海米配料。大白菜富含有丰富的钙、铁和无机盐中的维生素C,释放更多热量。加入青椒片、红椒片和海米,不仅可以增加钙、磷等无机盐的含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。


  4. 宫保鸡丁

  宫保鸡丁它是以鸡肉为主要原料,在辅以花生、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣,辣而不猛,香辣味浓,并且肉又滑又脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。


  5.炒黄豆芽

  炒豆芽这是一道很简单的家常菜,主要原料有豆芽、鲜香菇等。注意豆芽的根须一定要去掉,洗净,香菇的茎要去掉,红甜椒的籽要去掉。


  6. 青椒炒豆腐干

  豆腐干切丝,青椒切成小块,在热油中翻炒至半熟,然后豆腐干翻炒均匀,放生抽,再翻炒匀,就可以加盐起锅了。

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