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河南工农兵餐饮管理有限公司

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工农兵铁锅炖菜的做法?

浏览次数: 72 发布日期: 2020-01-13 16:09:14

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 有次朋友聚会时去工农兵铁锅炖菜吃饭,发现那里的装修到饭菜都很独特,给人一种发自内心的喜欢,铁锅炖菜保留了蔬菜的原汁原味,更是清香可口的美食。铁锅炖菜比较简单!重要的在于火候的利用,走进这家店铺感受到的是浓浓的红色文化,工农兵铁锅炖菜用一种食物,唤起人们的时代记忆。工农兵铁锅炖菜的做法是什么呢?


 工农兵铁锅炖菜的做法?


 工农兵铁锅炖菜的做法:
 主料 干豆角 :150黑木耳 :150长茄子 :200 辅料 盐 :适量油 :适量肉 :50酱油 :适量姜 :适量葱 :适量

 1、木耳提前泡发,茄子切滚刀块,泡好的干豆角切段,肉切条,姜切片,葱切段

 2、锅中放油倒入葱段和姜片爆香,倒入肉煸一会,肉熟后倒入茄子翻炒,加点酱油,茄子炒几下倒入干豆角加盐翻炒

 3、加水炖一会,水开后倒入木耳,盖上锅们一会就熟了

 4、锅贴饼是选用优质面粉,由面案师傅做成发面锅贴饼,加上五香粉,放在铁锅中经过10分钟的大火炖制,使锅贴发大的同时溶入特有有肉香与菜香昧,是炖菜另一特色。

 工农兵铁锅炖菜的做法今天就分享这,铁锅炖菜是一道非常有名的菜肴,五花肉本身口感鲜嫩,外加茄子的火辣口感,两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么,不如做一道铁锅炖菜,就着米饭吃,令人食指大动,赞不绝口。