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河南工农兵餐饮管理有限公司
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浏览次数： 570 发布日期： 2021-10-15 14:50:06
返回列表到了秋冬季节很多人都喜欢吃大锅菜，工农兵大锅菜是铁锅炖菜保留了蔬菜的原汁原味，更是清香可口的美食。工作人员穿的是红卫兵的服装，里面的餐具，装修，感觉把我们带到了革命的岁月，很多人不知道工农兵铁锅炖菜的做法窍门?
工农兵铁锅炖菜是由八成熟的精选肉与新鲜的自选蔬菜，加上由40多种中草药的调料和百年老汤炖制而成。
材料：干豆角、黑木耳、长茄子。辅料：盐、适量油、适量肉、酱油、适量姜、适量葱.
1、茄子切滚刀块，木耳提前泡发，泡好的干豆角切段，肉切条，姜切片，葱切段.
2、锅中放油，倒入葱段和姜片爆香，倒入肉煸一会，肉熟后倒入茄子翻炒，加点酱油.
3、茄子炒几下倒入干豆角加盐翻炒，加水炖一会，水开后倒入木耳，盖上锅们一会就熟了.
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